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方頭魚/かながしら
方頭魚
三冬
金頭/火魚
ホウボウ科。頭部が堅く口の上に棘がある。ホウボウによく似て
いるが、胸鰭が内側も赤いことが特徴。蒲鉾や竹輪さらに鍋にし
て美味。市場での符丁が「いろは」の「い」であることからこの
名がある。
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