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生姜味噌/しょうがみそ/しやうがみそ

生姜味噌

三冬

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味噌を味醂や黒砂糖と一緒に煮て、すりおろした生姜を混ぜた
もの。おでんやしゃぶしゃぶのたれに利用したり、そのまま温か
いご飯にのせて食べたりする。

 

霜朝の嵐やつつむ生姜味噌  嵐雪 「独吟二十歌仙」
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