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塩鱈/しおだら/しほだら
塩鱈
三冬
.
鱈の塩漬けのこと。鱈は大量に取れるのでかまぼこなどの加工品
に利用されるほか、塩漬け、干物などの保存食として、昔から重
宝されてきた。薄塩のものは鍋物などにも用いられる。
塩鱈や旅はるばるのよごれ面
太祇 「太祇句選」
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