季語・ざざ虫

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ざざ虫/ざざむし　

ざざ虫　

三冬

長野県伊那地方で食用にされているカワゲラ、トビゲラなどの幼
虫のこと。冬場に川底から掬い取る。ざざ虫のつくだ煮は独特の
歯応えから酒のつまみとして喜ばれる。イナゴ、蜂の子と珍味と
される。川がざーざー流れる場所に棲む虫から「ざざ虫」といわ
れる。