top

50音検索へ 一覧検索へ 言葉検索へ

蕪菁干す/かぶらほす

蕪菁干す

初冬

ほしかぶ
収穫した蕪を、洗って束ね、大根のように干すこと。蕪の甘味が
増すという。干し終えたものは煮物などに利用する。

 

_ _