季語・板屋貝

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板屋貝/いたやがい/いたやがひ

板屋貝

三春

杓子貝.

イタヤガイ科の二枚貝。帆立貝に似た扇状の殻は十二センチほど
で、昔は杓子に使用。北海道南部以南の細砂底にすむ。成長する
と付着せずに両殻を開閉して跳ねるように泳ぐ。生食、乾製品と
もにとても美味しい。