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赤貝/あかがい/あかがひ
赤貝
三春
蚶/血貝
フネガイ科の二枚貝。殻の長さは十センチほどで、放射状の深
い溝がある。全体的にころんとしている。血色素にヘモグロビン
をもち、身の色も赤い。鮨種、酢の物として春先特に美味しく、
人気が高い。主な産地は、東京湾、瀬戸内海、伊勢湾、有明海。
赤貝や閖上の海揺り上げて
長谷川櫂 「松島」
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