季語・桜蝦

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桜蝦/さくらえび

桜蝦

晩春

ひかり蝦

東京湾口から駿河湾までの太平洋岸の深海に生息する五センチほ
どの小海老。春に浮き上がってきたところを漁る。赤い色素が少
量あるため、きれいな桜色に見える。浜辺を桜色に染める干し海
老作りは、春の風物詩。