太刀魚/たちうお/たちうを
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太刀魚 仲秋 |
たちの魚/帯魚/たち |
| タチウオ科の魚。体長は一．五メートル程度。主に北海道以南の 暖海（特に瀬戸内海や朝鮮半島近海）に分布する。体に厚みがな く、著しく平たく細長い。その太刀状、リボン状がこの魚の特徴。 粉状物質（グアミン）に覆われ、色は銀白色で美しい。このグア ミンは模造真珠の光沢をつける原料として用いられる。淡白では あるが深みのある味なので、刺身で食すのがよい。ほか、塩焼き や煮物も美味である。 |
| たち魚の影やひらりと磯の波 | 無諍 「新類題発句集」 | ||