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岩茸/いわたけ/いはたけ

岩茸

晩秋

高嶺岩茸/岩茸採
地衣類イワタケ科で日本各地の山地の岩上に生ずる。地衣体は扁
平な楕円状で径は五センチから十センチくらい。色は光沢のない
灰褐色である。古くから食用として知られているが、切り立った
岸壁などに生えるため、採取はきわめて危険な作業となる。三杯
酢や和え物にして食す。

 

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