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木の芽田楽（きのめでんがく）　三春

子季語 田楽豆腐、田楽焼、田楽刺、田楽
関連季語 　
解説 山椒の若芽を木の芽といい、これを擂りつぶし味噌と混ぜ、長方形に切った豆腐に塗り焼
いたもの。緑が美しく香ばしい。
来歴 『守貞漫稿』（嘉永6年、1853年）に所出。
文学での言及 　
実証的見解 　
参考文献 　

　

田楽や板一枚の下は谷 永田青嵐　「永田青嵐句集」
田楽に塗りつけてある緑かな 長谷川櫂　「初雁」
ATTKEGVS
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