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蕪蒸/かぶらむし
蕪蒸
三冬
すり下ろした蕪に卵白を混ぜ、白身の魚や海老、百合根などの具
の上からかけ、蒸揚げたもの。葛あんをかけていただく。
『大人も読みたい こども歳時記』
長谷川櫂監修 季語と歳時記の会編著 小学館刊 １６００円＋税
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