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田螺和/たにしあえ/たにしあへ
田螺和
三春
つぶ和
茹でた田螺の剥き身を酢味噌和えにしたもの。浅葱や独活など春
の山菜と一緒に和える。酒の肴にいい。
なつかしき津守の里や田螺あへ
蕪村 「蕪村句集」
はづかしと客に隠すや田螺あへ
几董 「井華集」
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