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五加飯/うこぎめし
五加飯
仲春
五加茶
うこぎはウコギ科の落葉低木。その新芽を摘み採って塩茹でにし、
炊き立てのご飯に混ぜたもの。香りが強く見た目もも鮮やかで、
春先ならではの味わい。
西行に御宿申さんうこぎ飯
一茶 「花実発句集」
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