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青挿/あおざし/あをざし

青挿

初夏

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炒った青麦の穂を臼でひいて粘りを出し、よって糸状にした菓子。　

　

青ざしや草餅の穂に出でつらん 芭蕉　「虚栗」
青さしや清少納言有りてより 正岡子規　「寒山落木」

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