季語・鰯引く

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鰯引く/いわしひく　

鰯引く

三秋

鰯網/小鰯引く/鰯船

地引網を引いて鰯を捕獲すること。鰯はぬた、塩焼き、煮付け、
稚魚をちりめんじゃこ、煮干しなどにする。日本人の食卓にはお
なじみの魚である。大量に獲れるので飼料や肥料などにも利用さ
れてきた。