top
50音検索へ
一覧検索へ
言葉検索へ
杉焼/すぎやき
杉焼
晩秋
.
杉の木の香りを移した料理を言う。杉の板で作った箱に魚介類、茸
などを詰めて天火で焼くか、杉の板に塩をのせ、それに魚肉、松茸
の薄切りなどをのせ火にかけるかする。
_ _