季語・恵古苔

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恵古苔/えごのり/ゑごのり

恵古苔

三夏

ゑごてん/ゑごこんにゃく

エゴノリ属の紅藻。ホンダワラ類などの海藻に着生する。赤い枝
は糸のように細く、丈は二十センチくらいになる。煮て冷やし固
めたたものを食用とする。九州では「おきゅうと」佐渡では「え
ごのり」として有名。