季語・セロリ

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セロリ/せろり

セロリ

三冬

セルリ/オランダ三葉/清正人参

ヨーロッパ原産、セリ科に属し、茎、葉、花ともに芹に似る。高
さは六十センチにもなり、蔬菜として栽培、葉と茎を食用にする。
春蒔は七月、夏蒔は十一月から三月に採取するから、冬野菜といっ
てよい。香気あり生のまま食す。スープにすると風味がある。