季語・鰭

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鰭/はた

鰭

三夏

羽太

スズキ目ハタ科のうちハタ亜科に含まれる魚の総称。日本ではマ
ハタ（約九十センチ）、クエ（約八十センチ）、キジハタ（約四
十センチ）などが知られる。泳ぎ回らず岩礁に潜み、貝や甲殻類、
イカなどを丸飲みにして食べる。ハタは中国料理に珍重、クエは
西国において美味の代表格の魚である。