【解説】
つる性の果実野菜。からみつく性質を利用し、支柱を立てて栽培 する。栽培技術の発達、品種改良などで年中店頭に見られるが露 地ものはやはり夏が旬である。
【科学的見解】
キュウリは、ウリ科の一年草であり、古くから栽培されている果実食の野菜である。本種の原産地は、インド北部からヒマラヤ地域とされている。本種は、多くの品種が作出されているが、華北型、華南型、ピックル型の大きく三タイプに分かれる。(藤吉正明記)
【例句】
胡瓜いでて市四五日のみどりかな
大江丸「はいかい袋」
朝採りの胡瓜の先や花の殻
長谷川櫂「虚空」