田螺和(たにしあえ/たにしあへ)三春
【子季語】
つぶ和
【解説】
茹でた田螺の剥き身を酢味噌和えにしたもの。浅葱や独活など春の山菜と一緒に和える。酒の肴にいい。
【例句】
なつかしき津守の里や田螺あへ
蕪村「蕪村句集」
はづかしと客に隠すや田螺あへ
几董「井華集」
つまみゐて朧濃くなる田螺和
森澄雄「花間」
【子季語】
つぶ和
【解説】
茹でた田螺の剥き身を酢味噌和えにしたもの。浅葱や独活など春の山菜と一緒に和える。酒の肴にいい。
【例句】
なつかしき津守の里や田螺あへ
蕪村「蕪村句集」
はづかしと客に隠すや田螺あへ
几董「井華集」
つまみゐて朧濃くなる田螺和
森澄雄「花間」