干河豚(ほしふぐ) 三夏
【子季語】
乾河豚/塩河豚/さくら干し/のし河豚
【解説】
塩水や味醂につけて一夜干にした河豚。さっとあぶって食べるほか、てんぷらやフライにもする。夏に製したものが美味しいとされている。
【例句】
汲置きの水にもどせし干ふぐかな
東甫「新華摘」
【子季語】
乾河豚/塩河豚/さくら干し/のし河豚
【解説】
塩水や味醂につけて一夜干にした河豚。さっとあぶって食べるほか、てんぷらやフライにもする。夏に製したものが美味しいとされている。
【例句】
汲置きの水にもどせし干ふぐかな
東甫「新華摘」