鰹節製す（かつおぶしせいす/かつをぶしせいす） 三夏

季語と歳時記

【子季語】
鰹節煮釜/鰹節煮小屋/鰹節干場
【解説】
三枚に下した鰹を茹でて干したり、熟成させたり、燻したりして鰹節を作ること。

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