新生姜(しんしょうが/しんしやうが) 晩夏 季語と歳時記 【解説】 生姜はショウガ科の多年草。秋、淡黄色で多肉の根茎が大きくなったものを収穫するが、新生姜は八月ころに掘った若い根を食用とする。香りが高く辛味も強い。