【解説】
蕎麦は茎先に白または淡紅色の小花を総状に咲かせる。高所で栽　培される蕎麦は品質もよく、高原一面、蕎麦の白い花でおおわれる風景もよく目にする。
【科学的見解】
中国原産のソバは、タデ科の一年草であり、古い時代に日本へ導入され、広く栽培されている重要穀物である。ソバの花は白色であり、開花後に三角錐状の種子を形成する。近縁種としては、シャクチリソバが存在するが、本種の葉は五角形状であるのに対して、シャクチリソバは三角形状であるため、その点で区別できる。（藤吉正明記）
【例句】
蕎麦はまだ花でもてなす山路かな
芭蕉「続猿蓑」

汐風にもめても蕎麦の白さかな
浪化「射水川」

山畑や煙りのうへのそばの花
蕪村「夜半叟句集」

日曜の埃つかれに蕎麦の花
石橋秀野「桜濃く」