鮭(さけ)三秋 季語と歳時記 【子季語】 しやけ、秋味、初鮭、鼻曲り鮭 【解説】 川で生まれて海に育ち、また産卵のため川に戻ってくる。塩鮭にしたりいくらや筋子にしたりと、幅広い料理に使われる。日本人の好む魚である。 【例句】 きく添ふやまた重箱に鮭の魚 嵐雪「のぼり鶴」 初鮭や網代の霧の晴間より 支考「夏衣」 鮭に酒換へてうき世をえぞしらぬ 蕪村「夜半叟句集」 初鮭の荷や銀さびの夜明け頃 素丸「素丸発句集」 山風や世を鮭小家の影法師 白雄「白雄句集」 荒縄のその荒鮭を屠りけり 長谷川櫂「虚空」